Carla Makes Blueberry-Ginger Pie | From the Test Kitchen | Bon Appétit

Carla Music
Carla Music

Anyone can make a pieI For real! And if you think you might have HotHands™, blast the AC, make sure the butter is really, really cold before you start, and put on some chill music. Get it, "chill"?

4 หลายเดือนก่อน
James Haynes
James Haynes

cut the butter into i tbsp chunks and put it in the freezer for ~15 minutes and then use a pastry cutter to mix it into the flour and it will come out perfect every time. even if you have hot hands

8 วันที่ผ่านมา
Shirley He
Shirley He

hothands TRADEMARK

23 วันที่ผ่านมา
serisafj8
serisafj8

Put ya hands in the snow n dry em off

26 วันที่ผ่านมา
Rita Warner
Rita Warner

I just made your pie crust! Mines a little more moist than yours is though... Maybe I have hot hands? 😂

หลายเดือนก่อน
erinleighdo
erinleighdo

Can't wait to make this! Also, what is this nail polish color?? So vibrant and fun!

หลายเดือนก่อน
xhandhele
xhandhele

Can you use mint instead of ginger and still get the same results, but with a different flavor?

วันที่ผ่านมา
Daniel Peter
Daniel Peter

Can you like a video twice? This had me laughing sooooo hard

3 วันที่ผ่านมา
Sam Asher
Sam Asher

okay I wasn't gonna make a pie today but guess it's decided

4 วันที่ผ่านมา
rosemaries69
rosemaries69

Everything seems perfect, but you didn't say how much flour approximately. You said you eyeball the butter, but could we also have an approximate quantity? We beginners need information. What if my dough is too little and I can't make a double crust? Since you mentioned how many tablespoons you added to the dough, I don't get why you didn't mention the previous things.

5 วันที่ผ่านมา
alifia !
alifia !

people with hot hands are great with breads bc they encourage the yeast to ferment though right?

5 วันที่ผ่านมา
Tyler Karvonen
Tyler Karvonen

I could literally watch Carla tell us how to wash a car.... I just lover her!

5 วันที่ผ่านมา
Cody Smith
Cody Smith

Why no blind bake on the crust?

5 วันที่ผ่านมา
hellistina
hellistina

the music at 9:25 cracked me up

5 วันที่ผ่านมา
Estie Diel
Estie Diel

is this Dean Winchester porn?

7 วันที่ผ่านมา
Sabour Mustafa
Sabour Mustafa

You’re gonna bleep that out right??

8 วันที่ผ่านมา
Ryan Scott
Ryan Scott

I like how they very cleverly attempted to hide that Carla took a bite from her slice of pie. But I saw the spoon. Hahaha

8 วันที่ผ่านมา
Vedant kale
Vedant kale

So much random talk talk talk talk!!! Please just talk about the recipe and end it quickly please so we can get on with our lives.

8 วันที่ผ่านมา
YaN8XiaojiE
YaN8XiaojiE

I was thinking about the penguins and then you said the penguins and somehow I felt I could make this.

9 วันที่ผ่านมา
Juliette Prevost
Juliette Prevost

Everything Carla touches turns to gold 😃 I'm looking for pie recipes for Thanksgiving and OMG I can only imagine how this will taste

10 วันที่ผ่านมา
Jarrod0067
Jarrod0067

That pie makes me moist

11 วันที่ผ่านมา
key key
key key

im making this at xmas

14 วันที่ผ่านมา
Noir
Noir

2:55 Kim Jung-Un just dropped a nuke Me: Oh lemme put dat dough in the freezer first

17 วันที่ผ่านมา
Johnny C
Johnny C

It’s funny how not liking the word “moist” has become popular...

19 วันที่ผ่านมา
Anna Milam
Anna Milam

can I just say that when I need that mom/teacher/love of my life vibe, I immediately go to a video starring Carla. she’s homey, she’s wise, she’s just a normal, curly haired, bangin’ lady with an aptitude for food and stuff. I love that she’s not perfect. I love that she’s humble and she loves food. it all shows. I love Carla. I will be purchasing her cook book. I support women in cooking who are living their lives and creating relatable content.

20 วันที่ผ่านมา
spiceandmice
spiceandmice

Carla was certainly having a day.

20 วันที่ผ่านมา
eljefe1989
eljefe1989

Why do people freak put with the word "moist"? I'm serious, can anyone tell me?

21 วันที่ผ่านมา
Alexandra Cirulis
Alexandra Cirulis

can Carla be my mother? I know im 28 and its impossible but she is so comforting. Like can she hold me during a thunderstorm and make me grilled pizzas to calm my nerves? carla. be my mom.

21 วันที่ผ่านมา
Panda Dude
Panda Dude

I understand there’s a recipe in the descriptions but seriously no amounts?

26 วันที่ผ่านมา
Just8Ate
Just8Ate

Your right I’m not a pie maker but you have encouraged me to try. I hope it comes out like yours. (It seems like it might take 3 days to make this and so weekend plans it is)

28 วันที่ผ่านมา
Abbey Erb
Abbey Erb

Oof. As someone who works at a farm stand and bakes pies all day, this whole video is soooo cringe worthy! No offense buuuttttt if you use crisco instead of butter in the dough and add water after mixing those together it will be much smoother and you don’t have to worry about it melting, also with the water and crisco you won’t get as many cracks in the side of the dough because it will be well moistened. I agree though by turning the dough every couple of rolls works great! You can also just flower it when it is all rolled out and fold it on itself into a half circle and pick it up with your hand and the dough spatula and then put it in the pie plate. It is much much more efficient that way!!

28 วันที่ผ่านมา
Nadine Hamadeh
Nadine Hamadeh

I don’t like you attitude. Bye

หลายเดือนก่อน
MasterLagoz
MasterLagoz

Mothereffing snakes on my mothereffing deck!

หลายเดือนก่อน
Chucky chuck
Chucky chuck

It's not pie dough it's pâte sucrée.

หลายเดือนก่อน
Amanda A
Amanda A

for hot hands just dip them into some ice or very cold water before handling the dough. Might be annoying but it will keep the temp down long enough to handle the dough for a while.

หลายเดือนก่อน
1111 99900
1111 99900

That's exactly how I've made pie dough and I thought I was diy-ing it lol. I didn't know I was doing it right this whole time..

หลายเดือนก่อน
orivalx
orivalx

I dont get the moist hate, it never bothered me

หลายเดือนก่อน
gross
gross

anyone see a mario face in that grated lemon

หลายเดือนก่อน
Teneille Lewis
Teneille Lewis

Can you do a gluten free pie video??

หลายเดือนก่อน
WitchCrafts and AltarTalks
WitchCrafts and AltarTalks

I love how the majority of working with the dough is bullying it Pushing it around to make the dough Hit the dough with the stick Pinch it It's practically middle school

หลายเดือนก่อน
Dina Nemri
Dina Nemri

Carla my dear, I have a date planned this weekend that is centralized around this Blueberry pie. Wish us luck!!

หลายเดือนก่อน
Brad King
Brad King

Dough fjords

หลายเดือนก่อน
Satia Lynch
Satia Lynch

can we get like the measurements for the ingredients?

หลายเดือนก่อน
Mary Stroudensbourg
Mary Stroudensbourg

I really should’ve watched this back before I made my first attempt at pie. She literally mentioned all the things that went wrong when I did it and mentioned how to prevent it. 🤦🏻‍♀️

หลายเดือนก่อน
Luciano Barrantes Pozzo
Luciano Barrantes Pozzo

the last step i always mess up. i can never wait til it cools down

หลายเดือนก่อน
NewFiegirl Holly
NewFiegirl Holly

You made the perfect pie😇

หลายเดือนก่อน
NewFiegirl Holly
NewFiegirl Holly

That was amazing. I just finished! !😃 I love your depth! Bravo

หลายเดือนก่อน
NewFiegirl Holly
NewFiegirl Holly

Fisher. .😆

หลายเดือนก่อน
Grumpy Pentagon
Grumpy Pentagon

I have hot hands and a hot kitchen (35°C). My butter melts in the food processor. I have made pie multiple times and the only reason it doesn't turn into a brick is bc it absorbs some moisture from the filling

หลายเดือนก่อน
DevInvest
DevInvest

Hydrated.. perhaps,,instead of moist?

หลายเดือนก่อน
DevInvest
DevInvest

402 people have hot hands

หลายเดือนก่อน
Melissa Pizarro
Melissa Pizarro

I suddenly felt joy when i saw this pie making😁 🥧

หลายเดือนก่อน
M
M

Piekwondough!

หลายเดือนก่อน
AFNacapella
AFNacapella

regarding "hot hands", couldn't you either put your mixing bowl in a larger bowl with ice or do it in the walk in?

หลายเดือนก่อน
Cris Torres
Cris Torres

Lmao i love her! 😂

หลายเดือนก่อน
lunameowl
lunameowl

Words aren't bad it's what a person connects with them! ;)

หลายเดือนก่อน
Gisselle Marie Fernandez
Gisselle Marie Fernandez

I have been inspired. I'm making pie ASAP. Thank you Carla!

หลายเดือนก่อน
Mitchell Davies
Mitchell Davies

Just love Carla so much!!! always makes cooking fun and exciting!

หลายเดือนก่อน
saumya p
saumya p

I love Carla

หลายเดือนก่อน
Mea
Mea

I actually used this recipe, only I switched out the blueberries to peaches and it was a-mea-zing. I also added some basil and it really nicely balanced out the sweetness of the peaches and ugh, it was just so good :P

หลายเดือนก่อน
Art The Great
Art The Great

I’m a Jehovah witness and yes go put it in the freezer. Because if the conversation gets interesting your dough is going to mess up

หลายเดือนก่อน
DrMario Pepper
DrMario Pepper

Yes! I making this and the coconut cream pie

หลายเดือนก่อน
Tom Roddy
Tom Roddy

THE SUGAR IS DAMP 😂😂

หลายเดือนก่อน
elizah 753
elizah 753

Phoebe Bouffey vibes when she started swearing LOL she’s the best

หลายเดือนก่อน
Josh Brown
Josh Brown

carla is so blunt and genuine, i love it

หลายเดือนก่อน
Ricardo Basjan
Ricardo Basjan

Loosy goosey! 😁

หลายเดือนก่อน
Sisipho Bronwyn
Sisipho Bronwyn

I have frozen berries - how should I prepare them ?

หลายเดือนก่อน
Robin Tompkins
Robin Tompkins

Is there a adequate substitute for starch as I really detest it in pies and cobblers?

หลายเดือนก่อน
Alicorn wannabe
Alicorn wannabe

I must be really sweet because I'm brown too

หลายเดือนก่อน
Elusive Creature
Elusive Creature

Carla's really funny! 😂 love her!

หลายเดือนก่อน
Jessa Villegas
Jessa Villegas

Maybe im too hungry or that pie looks so damn delicious but I LOVE YOU NOW CARLA

หลายเดือนก่อน
ivy d
ivy d

The color of my dreams

หลายเดือนก่อน
yorocco1
yorocco1

"You're gonna edit that out, right?" Lol!

หลายเดือนก่อน
Brand1n N
Brand1n N

Clara is like everyone’s cool aunt

หลายเดือนก่อน
mylonelyweekend
mylonelyweekend

Has anyone seen Claire's Blueberry Pie in her recent Instagram post? It looks so much better than this.

2 หลายเดือนก่อน
alex -
alex -

Carla is like your friend’s really funny mom who always has great stories

2 หลายเดือนก่อน
tatiana 🌸
tatiana 🌸

But does anyone know what's on her nails? Love the pie and love you nail color 😏💜

2 หลายเดือนก่อน
phalla khann
phalla khann

Carla is the type of person everyone needs in their life.

2 หลายเดือนก่อน
Ana Gutierrez
Ana Gutierrez

I made the crust following Carla’s instructions- best pie crust ever. Than you ma’am

2 หลายเดือนก่อน
WillMarcC
WillMarcC

Hydrated, liquidity, liquified, or spongy.

2 หลายเดือนก่อน
C Y
C Y

jesus !!!

2 หลายเดือนก่อน
Morgan Norris
Morgan Norris

Carla you are frickin awesome and funny

2 หลายเดือนก่อน
koner king
koner king

"Put the thing into the thing"

2 หลายเดือนก่อน
J
J

nail polish? food safety?

2 หลายเดือนก่อน
deartotheheart
deartotheheart

Love your approach to not only pies but cooking, it takes the pressure away and makes me want to try instead of being afraid of messing up

2 หลายเดือนก่อน
Mike Glanfield
Mike Glanfield

I baked my blueberry pie for one and a half hours at 350F and it came out way overcooked and was very disappointed! My mother said 45 minutes maximum should easily be enough with uncooked shortcrust pastry. Do you follow your own cooking instructions please because it doesn't seem like it?

2 หลายเดือนก่อน
Anita Thomas
Anita Thomas

Ohoooo Don't Bleep Carla....she absolutely right Moist is a lovely word...lol

2 หลายเดือนก่อน
Donagh Marnane
Donagh Marnane

Is it important to use a glass dish or is metal ok?

2 หลายเดือนก่อน
J G
J G

❤️

2 หลายเดือนก่อน
Mike Ingram
Mike Ingram

Your humour is great Carla :D

2 หลายเดือนก่อน
itsMelissa
itsMelissa

love this, Carla you so funny!

2 หลายเดือนก่อน
Carlos Zárraga
Carlos Zárraga

Carla and Claire are love made human

2 หลายเดือนก่อน
Giordano Straniero
Giordano Straniero

to get HYDRATE (?)

2 หลายเดือนก่อน
solidus91
solidus91

Did she add the ginger??

2 หลายเดือนก่อน
ClericMage
ClericMage

It made me laugh really hard and smile when she unexpectedly broke out into her indelicate rant of "bad words."😂😂 Always a smile to be had at the BA kitchen

2 หลายเดือนก่อน
Kylie Brooke
Kylie Brooke

carla is literally my favorite

2 หลายเดือนก่อน
Leila Trottier-Evans
Leila Trottier-Evans

I'm in 8th grade and last year I made the most delicious pie/pie dough by hand. It was a school assignment

2 หลายเดือนก่อน
Maria Frausto
Maria Frausto

Carla is my spirit animal. Cussing and pie making. God bless.

2 หลายเดือนก่อน
Abi Martinez
Abi Martinez

This seriously reminds me of the pie from Snow White! Also Mary freaking Berry!

2 หลายเดือนก่อน
rory lanway
rory lanway

Carla gets Tourettes in the middle of this and it's wonderful.

2 หลายเดือนก่อน
beeble2003
beeble2003

That looks like the good s***. I'm, like, f***. F***ing s***, your pie looks delicious. You're gonna bleep that out, right?

2 หลายเดือนก่อน
Sarah Beth
Sarah Beth

I adore Carla. Like I’d have a beer with that gal.

2 หลายเดือนก่อน
2 Tone
2 Tone

@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram@FOUNDMISSING617 instagram

2 หลายเดือนก่อน
Ashley Lau
Ashley Lau

I'm allergic to blueberries, cinnamon and if i eat too much giner, i get a bloody nose

2 หลายเดือนก่อน
Tweedlebean
Tweedlebean

I'm so sorry

2 หลายเดือนก่อน
Nathan Johnson
Nathan Johnson

so moist

2 หลายเดือนก่อน

ต่อไป

How To Make The Perfect Pie
How To Make The Perfect Pie

Tasty

11 วันที่ผ่านมา

The Art of Betrayal  - The Office US
The Art of Betrayal - The Office US

The Office US

3 วันที่ผ่านมา

Alessia Cara - Not Today (Lyric Video)
Alessia Cara - Not Today (Lyric Video)

AlessiaCaraVEVO

22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

How to Cure Egg Yolks
How to Cure Egg Yolks

Bon Appétit

2 ปีที่แล้ว

Dreamcatcher Cake | Man About Cake
Dreamcatcher Cake | Man About Cake

Man About Cake

4 หลายเดือนก่อน

How to Make the Best Old-Fashioned Flaky Pie Dough
How to Make the Best Old-Fashioned Flaky Pie Dough

SeriousEats

4 หลายเดือนก่อน

How I Make Viral Food Videos
How I Make Viral Food Videos

Tasty

4 หลายเดือนก่อน

Binging with Babish: Pies from Waitress
Binging with Babish: Pies from Waitress

Binging with Babish

6 หลายเดือนก่อน

Brad Makes Miso Paste | It's Alive | Bon Appétit
Brad Makes Miso Paste | It's Alive | Bon Appétit

Bon Appétit

3 หลายเดือนก่อน

Brad Makes Beef Jerky | It's Alive | Bon Appétit
Brad Makes Beef Jerky | It's Alive | Bon Appétit

Bon Appétit

2 หลายเดือนก่อน

Shakshuka ! A Recipe From My Cookbook...
Shakshuka ! A Recipe From My Cookbook...

Alex French Guy Cooking

2 หลายเดือนก่อน