Pasta Part II: Filled Pasta | Basics with Babish

  • เผยแพร่เมื่อ 2 หลายเดือนก่อน

    Binging with BabishBinging with Babish

    รันไทม์: 7:06

    Enter offer code “Babish” at Squarespace.com for 10% off your first purchase, or visit: smarturl.it/BWBsquarespace
    This week on Basics I'm showing you how to up your pasta game by making filled pasta like tortellini and ravioli.
    Watch Pasta Part I here: thfilm.net/v-%E0%B8%A7%E0%B8%B5%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B9%82%E0%B8%AD-HdSLKZ6LN94.html
    Ingredients & Shopping List
    + For the pasta dough:
    1lb 00 Flour
    4 eggs
    + For the tortellini en brodo:
    Pre-made pasta dough
    1/3 lb grated mozzarella
    1/2 cup ricotta cheese
    1/2 cup grated parmesan cheese
    2 Tbsp finely chopped basil
    Kosher salt
    Freshly ground black pepper
    Fresh grated nutmeg
    Beef, chicken, or veal broth
    Fresh grated parmesan to top
    + For the butternut squash ravioli with browned butter:
    1 large butternut squash
    Extra virgin olive oil
    4 ounces grated parmesan cheese
    Kosher salt
    Freshly ground black pepper
    1 1/2 sticks butter
    Fresh sage leaves
    Juice of 1/2 lemon
    Balsamic cream or reduction
    Fresh grated parmesan to top
    + Special Equipment:
    Rolling pin OR pasta press
    Cheese grater
    Bench scraper
    Food processor
    Round cutter (for tortellini)
    Optional: ravioli cutter
    Music:
    "Even or Odd" by Blue Wednesday
    soundcloud.com/bluewednesday
    www.bingingwithbabish.com/podcast/
    My first cookbook, Eat What You Watch, is available now in stores and online!
    Amazon: a.co/bv3rGzr
    Barnes & Noble: bit.ly/2uf65LX
    Theme song: "Stay Tuned" by Wuh Oh
    open.spotify.com/track/5lbQ6nKPgzkfFigheb467z
    Binging With Babish Website: bit.ly/BingingBabishWebsite
    Basics With Babish Website: bit.ly/BasicsWithBabishWebsite
    Patreon: bit.ly/BingingPatreon
    Instagram: bit.ly/BabishInstagram
    Facebook: bit.ly/BabishFacebook
    Twitter: bit.ly/BabishTwitter

jdoobz
jdoobz

No shaky hand when eating the pasta = the whetted finger brought little pleasure for babby.

วันที่ผ่านมา
Carly Bell
Carly Bell

you’re like the vsauce of cuisine

6 วันที่ผ่านมา
marco michelini
marco michelini

someone in Emilia just died.

7 วันที่ผ่านมา
Robert Borjesson
Robert Borjesson

Was there a black hawk down aka the worlds best movie. At 3:14. Leave no man behind

8 วันที่ผ่านมา
Sole Prophets
Sole Prophets

Use semolina to avoid drying out the dough when you dust the dough

10 วันที่ผ่านมา
Justin Sur
Justin Sur

Ravioli? Pasta condoms

13 วันที่ผ่านมา
Vis Vis
Vis Vis

you are excellent at what you do

22 วันที่ผ่านมา
Lleone
Lleone

Butternut squash ravioli looks like a packet of condom XD

23 วันที่ผ่านมา
Priya Domfeh
Priya Domfeh

What size is the round cutter in the first recipe?

25 วันที่ผ่านมา
Merple Turple
Merple Turple

I like my olive oil extra virgin, how about you?

26 วันที่ผ่านมา
Crying Laughing Emoji Jaja XD
Crying Laughing Emoji Jaja XD

Bowl of whater Edit: whetted finger

27 วันที่ผ่านมา
Joga Benito
Joga Benito

Please do gnocci

หลายเดือนก่อน
Emil Guerra
Emil Guerra

I love how he says "huwater" lol

หลายเดือนก่อน
Selena Markham
Selena Markham

squidward... Tortellini

หลายเดือนก่อน
Belia Luedke
Belia Luedke

sweet job... Thanks lots for the video. :D

หลายเดือนก่อน
Daniel Yung
Daniel Yung

Babish saying wet makes me wet

หลายเดือนก่อน
Benjamin Eckerson
Benjamin Eckerson

Thats 87 schmeckles

หลายเดือนก่อน
Briaqueck Botami
Briaqueck Botami

"Filled Pasta" Ravioli. You meant Ravioli.

หลายเดือนก่อน
JD Swift
JD Swift

Just keep that in m. LIKE ALL THINGS WORTH DOING

หลายเดือนก่อน
shiho furusawa
shiho furusawa

THE TORTELLINI LOOKS EXACTLY LIKE SMALL YELLOW WONTONS!!!

หลายเดือนก่อน
Захар Волков
Захар Волков

Это же итальянские пельмени (гений)

หลายเดือนก่อน
J S
J S

Mmm squatter nut bosh..

หลายเดือนก่อน
NeviExilVR
NeviExilVR

03:02 I bet his first batch also looked that great he just doesn't want us to get demotivated if it does not look so good on our side, at least I could see him being so nice to us

หลายเดือนก่อน
Win Weeks
Win Weeks

That Music Though... 😎

หลายเดือนก่อน
BẢN THÁI TV
BẢN THÁI TV

You are so good, I really like you, wish I could taste it

หลายเดือนก่อน
nj
nj

Can you like...always do your voice overs when you wake up? Cause this voice? Def it

หลายเดือนก่อน
Armymum13
Armymum13

OK where did you get that grater Please??? Its not on the equipment list

หลายเดือนก่อน
Esai Corrales
Esai Corrales

💯

หลายเดือนก่อน
Prinz Wachtel
Prinz Wachtel

What kind of plastic wrap is that?

หลายเดือนก่อน
Alexandra May Gatanis
Alexandra May Gatanis

what are your tips and tricks to drying pasta?

หลายเดือนก่อน
Derpking boi
Derpking boi

This makes my inner Tony happy

หลายเดือนก่อน
Sam Pause
Sam Pause

Alright I’ll do it, only cause no one else has yet. Shrek 2 feast where he meets Fiona’s family

หลายเดือนก่อน
ashton swift
ashton swift

when is chef ramsey gonna judge your food?

หลายเดือนก่อน
Fabian Yiu
Fabian Yiu

That watch tho 👌🏻

หลายเดือนก่อน
IonFishing
IonFishing

how to cook southern soul food ie jambalaya gumbo crawfish spice cake lemon ice box pie

หลายเดือนก่อน
Justin Bechtel
Justin Bechtel

Binging with Babish and SousVide Everything/Guga Foods need to do a collaboration together.

หลายเดือนก่อน
Leslie O'Neil
Leslie O'Neil

Love the IKEA box grater! Love it so much I buy them in bulk and give them as gifts.

หลายเดือนก่อน
Rorolonglegs
Rorolonglegs

whens the livestream?

หลายเดือนก่อน
Ana Raquel Novoa
Ana Raquel Novoa

Babish please upload a brownie recipe

หลายเดือนก่อน
Mateus Teixeira
Mateus Teixeira

Hey Babish,you have made some amazing videos in this basic series! But I was wondering if you could maybe do a video about sweet pasteries, or cake and pies... Would be awsome

หลายเดือนก่อน
Jomsviking
Jomsviking

Tortellini in brodo are actually cooked in the broth.

หลายเดือนก่อน
Dylan H
Dylan H

Babish, Ive got a good spaghetti recipe if you are interested...maybe youd like it, maybe perfect it.

หลายเดือนก่อน
Merely Madame
Merely Madame

I think I'd be fun if you did an episode on how to amp up Hamburger Helper

หลายเดือนก่อน
Phelan Christopher
Phelan Christopher

I like how when he grates something it goes everywhere unlike on tv where it all lands where they’re aiming

หลายเดือนก่อน
Ginger's Keto In The UK
Ginger's Keto In The UK

No, the Italian in me cannot stand it, it's " IN BRODO", *IN*, though I've given up a long time ago even explaining to my British family how cruel and confusing it is that in Italian *I* reads exactly like *E* in English... there's just no win... sorry... go ahead, I respect the Brodo part a lot already anyway 🍽

หลายเดือนก่อน
Jackob St
Jackob St

I hope you will read this. Thank you for flaming up my passion for cooking again! You are inspiring cook and I will keep watching you for sure. Thanks!

หลายเดือนก่อน
Gonzo _25
Gonzo _25

You would definitely win!!!

หลายเดือนก่อน
Gonzo _25
Gonzo _25

You should go on master chef!!!

หลายเดือนก่อน
Gino Gauci
Gino Gauci

What flour do you like to use

หลายเดือนก่อน
B Dean
B Dean

sourkraut and boiled goose from boombox

หลายเดือนก่อน
Flora Fiorillo
Flora Fiorillo

Tortellini IN brodo... spellcheck :D

2 หลายเดือนก่อน
John Ogunleye
John Ogunleye

Can anyone tell me where to get babish’s plastic wrap? because all the kinds I have used recently suck :(

2 หลายเดือนก่อน
KWMIKAZE Grim
KWMIKAZE Grim

BASICS WITH BABISH IS BACK

2 หลายเดือนก่อน
ydneah13
ydneah13

Not gunna lie. The ravioli pissed me off. 3 1/2 hours in, and I only barely made enough for a plate. Not even cooking it, because I'm too pissed. Have this mess to clean up, and couldn't even finish it. Just gunna freeze the rest of the dough and filling and do it another day. Really annoying.

2 หลายเดือนก่อน
Ollie Workman
Ollie Workman

what brand of plastic wrap do you use?

2 หลายเดือนก่อน
Dane Woods
Dane Woods

Have you ever considered doing a gluten free series for us... Glutards?

2 หลายเดือนก่อน
Xaforn
Xaforn

My son enjoys your videos so much, you’ve really shown him how exciting cooking can be

2 หลายเดือนก่อน
alexgerber102
alexgerber102

Babish, what thickness or number is your pasta machine at for the tortellini?

2 หลายเดือนก่อน
alexgerber102
alexgerber102

does second thinnest refer to #2?

2 หลายเดือนก่อน
GAMING GOD
GAMING GOD

Can you do omuricu

2 หลายเดือนก่อน
Alberto Lucchese
Alberto Lucchese

Babbish you make a great show, really entertaining, but please sometimes try to stick to the original recepies, in Emilia Romagna we will never make tortellini in brodo stuffed with cheese, those are other things. Having said that, you are my favourite cooking show on yt.

2 หลายเดือนก่อน
Vzeeeh
Vzeeeh

Tortellini NEL brodo

2 หลายเดือนก่อน
here for the tea
here for the tea

Anyone else wanna see Babish on Hell’s Kitchen?

2 หลายเดือนก่อน
Timothy Kim
Timothy Kim

meanwhile I'm eating cup ramen

2 หลายเดือนก่อน
Julie van Mierlo
Julie van Mierlo

Tip for separating squash flesh from skin. You´ll actually notice how easy it is to just peel off the skin, so no scooping necessary :)

2 หลายเดือนก่อน
Koko Posts
Koko Posts

I have THE fattest crush on this guy. I'll stop commenting about it now.

2 หลายเดือนก่อน
Josh Griffin
Josh Griffin

2:50 need I say more?

2 หลายเดือนก่อน
PotatoNinja
PotatoNinja

Do a video format like you suck at cooking YouTube channel

2 หลายเดือนก่อน
Gianmarco Gianni
Gianmarco Gianni

Sorry Babish. Those aren't tortellini: wrong cut, wrong dimension, wrong filling, wrong technique.

2 หลายเดือนก่อน
Crystal basile
Crystal basile

Oh my god Andrew, you're so hot.

2 หลายเดือนก่อน
Duckie
Duckie

I was watching a 20 Minute HIIT workout video from Fitness Blender and Babish making pasta was in the suggested, I guess we see what video won.

2 หลายเดือนก่อน
chocolatepistachios
chocolatepistachios

can you do gnocchi next please

2 หลายเดือนก่อน
Turbo Chap
Turbo Chap

Glug- official measurement of olive oil.

2 หลายเดือนก่อน
Practical Deadshot
Practical Deadshot

Can you make cupcakes from cat in the hat movie

2 หลายเดือนก่อน
Antonio Barrios
Antonio Barrios

Make the terduckin

2 หลายเดือนก่อน
Maxwell Bicking
Maxwell Bicking

This might be an unpopular opinion but--it would be super awesome if you made more vegan dishes!

2 หลายเดือนก่อน
Melissa Dodson
Melissa Dodson

You should do a cooking show.

2 หลายเดือนก่อน
Eldoski
Eldoski

Can you make the pasta nachos from the Olive Garden Bot commercial?

2 หลายเดือนก่อน
Vinny Avalos
Vinny Avalos

Is this your full-time job yet? Hope it is. You make some great foods!

2 หลายเดือนก่อน
nuclear omb-bomb
nuclear omb-bomb

Steven universe snack sushi pls

2 หลายเดือนก่อน
Piers Skilton
Piers Skilton

Can you make Fool's Gold from Daniel Radcliffe movie 'What If' - super cute film as well.

2 หลายเดือนก่อน
Aleks S
Aleks S

Love you babby ❤

2 หลายเดือนก่อน
Jhosep Tello
Jhosep Tello

can u make Peruvian ceviche and for dessert some alfajores. My guy I’m trynna learn this to impress someone so yeah can u make a video thx

2 หลายเดือนก่อน
itzRayys
itzRayys

You should make Kevin’s famous chili from The Office!!

2 หลายเดือนก่อน
P4RTY K1D
P4RTY K1D

MAKE ED’S SAUCE FROM GOOD BURGER PLEASEEEEEE

2 หลายเดือนก่อน
Ish
Ish

Make the “Leap into an open Grave” from cheers

2 หลายเดือนก่อน
Gayathri Chalikonda
Gayathri Chalikonda

Marry me! Please?

2 หลายเดือนก่อน
Nathan Hutchison
Nathan Hutchison

HOUSE Macadamia Nut Pancakes. s2 ep15

2 หลายเดือนก่อน
pgoggs
pgoggs

do the caprese martini from neo yokio

2 หลายเดือนก่อน
Diana Tolentino
Diana Tolentino

Ravioli, ravioli, what's in the pocketoli?

2 หลายเดือนก่อน
Aki
Aki

Could you make a coconut cream pie from icarlies next?

2 หลายเดือนก่อน
Daniele Carta
Daniele Carta

It's better to avoid the balsamic on every kind of pasta.

2 หลายเดือนก่อน
PotatoesAreSucculentVegetables
PotatoesAreSucculentVegetables

Huwater? More like, WOURDER

2 หลายเดือนก่อน
Jason Villa
Jason Villa

You need to make a “Flaming Homer” from the Simpson’s

2 หลายเดือนก่อน
Nick Follett
Nick Follett

*h-water*

2 หลายเดือนก่อน
Sgt.Howdy
Sgt.Howdy

italian hand grenades

2 หลายเดือนก่อน
Milo Early
Milo Early

Make the onion Sunday from spongebob

2 หลายเดือนก่อน
JimiPain
JimiPain

Why's it so windy in your kitchen :D

2 หลายเดือนก่อน
Riddy Rahiman
Riddy Rahiman

Who else wanna go on a date with this man 😛

2 หลายเดือนก่อน
cohen skinner
cohen skinner

Please do the best burger in New York from How I Met Your Mother

2 หลายเดือนก่อน
This Model Eats A Lot
This Model Eats A Lot

Such a hot voice! Should be a DJ for Late Night LOVE SONG DEDICATIONS

2 หลายเดือนก่อน

ต่อไป

Bagels | Basics with Babish (feat. Dan Souza)

08:33

Bagels | Basics with Babish (feat. Dan Souza)

Binging with Babish

มุมมอง 1 100 000

Barbecue Pork Chops | Basics with Babish (feat. It's Alive with Brad)

06:53

Barbecue Pork Chops | Basics with Babish (feat. It's Alive with Brad)

Binging with Babish

มุมมอง 1 500 000

I Saved My Gay Friend With A Kiss

5:47

I Saved My Gay Friend With A Kiss

MinuteVideos

มุมมอง 2 235 461

The Big Surprise Proposal - JianHao Tan & Debbie

21:10

The Big Surprise Proposal - JianHao Tan & Debbie

JianHao Tan

มุมมอง 1 619 235

$144 Steak Lunch in Tokyo - Teppanyaki in Japan

19:36

$144 Steak Lunch in Tokyo - Teppanyaki in Japan

Aden Films

มุมมอง 7 200 000

Burgers | Basics with Babish

08:08

Burgers | Basics with Babish

Binging with Babish

มุมมอง 3 100 000

Sauces | Basics with Babish

12:07

Sauces | Basics with Babish

Binging with Babish

มุมมอง 3 400 000

Binging with Babish: A Charlie Brown Thanksgiving

11:21

Binging with Babish: A Charlie Brown Thanksgiving

Binging with Babish

มุมมอง 2 100 000

Which Celebrity Has The Best Wings Recipe? • Tasty

10:31

Tacos | Basics with Babish

11:22

Tacos | Basics with Babish

Binging with Babish

มุมมอง 2 000 000

Toy Story 4 | Official Trailer

2:28

Toy Story 4 | Official Trailer

Disney•Pixar

มุมมอง 2 448 983

The David Beckham Statue Prank

9:52

The David Beckham Statue Prank

The Late Late Show with James Corden

มุมมอง 14 234 235

ONE QUESTION GO RETURNS!!!

16:16

ONE QUESTION GO RETURNS!!!

KSIOlajidebtHD

มุมมอง 2 022 863

Things Only True Fans Noticed In The New Endgame Trailer

6:10

Pop Culture

5:01

Pop Culture

GingerPale

มุมมอง 1 096 585

Avengers: Endgame Trailer Breakdown

16:51

Avengers: Endgame Trailer Breakdown

WatchMojo.com

มุมมอง 816 599

PENELOPE COMPETES IN HER SECOND PAGEANT AND WINS!!!

13:44

PENELOPE COMPETES IN HER SECOND PAGEANT AND WINS!!!

The Bramfam

มุมมอง 530 466